Hozzávalók

1.5 dl tej

2 db tojás

1 db tojásfehérje

40 g vaj (olvasztott)

1 ek méz

20 g porcukor

200 g finomliszt

1 csomag sütőpor

Elkészítése

Töltsük egy tálba a tejet, az egész tojásokat, az olvasztott vajat, a mézet, a cukrot, a lisztet és a sütőport, majd robotgéppel keverjük simára. Takarjuk le, és pihentessük 1,5-2 órát.

A sütés előtt verjük lágy habbá a fehérjét, és keverjük a tésztába.

Egy kevés olajjal forrósítsuk fel a serpenyőt, majd csurgassunk a közepére egy fél merőkanál tésztát. 1 percen belül kis buborékok jelennek meg a felszínen, ekkor forgassuk meg, és kb. 1 percig süssük a másik oldalát is.